Magnesio
En Tíbicos (kéfir de agua), Cultivo, Alimentación Probiótica
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Dentro de los ingredientes, para enriquecer y favorecer el crecimiento de microbiota amiga, en nuestros preparados simbióticos caseros, tenemos al magnesio como uno de los principales minerales, que podemos introducir en las bebidas y las proliferaciones microbianas. Por ejemplo, en un iniciador de levadura o en una bebida de kombucha o de tíbicos...
los siguientes enlaces traen buena información relacionada con la suplementación con magnesio.
Josep Pàmies - El poder curativo de las plantas
En Información y crítica, Alimentación Probiótica
Con la alimentación viva se experimentan muchas mejoras en su cuerpo físico, mental y espiritual. Esto significa mucha más Energía (fuerza vital), mejor salud, más alegría, pérdida de peso, desintoxicación, paz interior, claridad mental, alegría de vivir, un sistema inmunológico que resiste mejor a las enfermedades, etc.
La espelta un trigo primigenio
Triticum spelta, escaña mayor o escanda mayor es una variedad de trigo considerada como la originaria de todos los tipos de trigo actuales. Esta variedad estuvo a punto de desaparecer de los cultivos ya que ofrece un bajo rendimiento productivo en grandes explotaciones. Gracias a los cultivos de agricultura ecológica, se ha venido recuperarando porque sus propiedades nutricionales excelentes y un sabor dulce muy bueno que recuerda ligeramente a la avellana. Su uso se ha extendido para la elaboración de todo tipo de productos derivados del trigo
Propiedades de la espelta Información nutricional de la espelta Se esta observando en pacientes con síntomas alérgicos de piel, algunas cefaleas o dolores no específicos, o en gente que no podía adelgazar de ninguna manera que substituyendo o eliminando alimentos que contengan el trigo común y cambiándolos por otros que tengan espelta, experimentan mejoras significativas.
La espelta contiene mas proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos que el trigo común, y además ocho de los aminoácidos esenciales. Aporta una buena cantidad de fibra, siendo ideal, para mejorar el transito intestinal.
Nukazuke
En Encurtidos, Verduras, Alimentación Probiótica
El nukazuke, es un tipo de encurtido japonés que se hace con una base de salvado de arroz, agua y sal.
Casi cualquier hortaliza comestible, puede encurtirse con el nuka, aunque las mas tradicionales son; La berenje-na, el rábano japonés (daikon), el repollo y el pepino.
El sabor del nukazuke puede variar desde agradablemente amargo a muy ácido, salado y picante. Estos encurtidos también se conservan crujientes, lo que les da más popula-ridad.
Las raíces de temporada, son muy interesantes para tener siempre un aperitivo o acompañamiento, en en-saladas y platos. Poseen buenas cua-lidades simbióticas por su contenido en MR y fibras y la alta disponibilidad de sus nutrientes, similar a otros pro-ductos fermentados con sal.
La importancia de un buen desayuno
Desayuna los mejores alimentos para aumentar tus defensas
El mundo actual nos expone constantemente a numerosas tensiones, además de a dolencias y enfermedades producidas por el estilo de vida, la alimentación errónea, los humos constantes y la contaminación, y otra serie de factores que influyen de forma directa en nuestro bienestar y en que nuestras defensas no puedan protegernos como deberían. Para evitar esto, existen una serie de hábitos que podemos modificar de cara a estar más fuertes y sanos, y a evitar muchas de las consecuencias del ritmo diario, la mayoría de ellos centrados en un cambio en la alimentación.
Cracker de Lino Dorado
En Cereales y semillas, Verduras
Ingredientes:
½ taza de semillas de lino Dorado enteras
2 tazas de semillas de lino Dorado en polvo
2 taza de calabacín en pure (crudo)
1 taza de cebolla picada fina
3 tazas de agua
½ vaso de limon
2 cucharadas Tamari
2 taza de zanahorias rallada fina
2 cucharadas de comino
2 dientes de ajo, picados
sal a gusto