Reducir la incidencia de las enfermedades metabólicas e inmunes a través de una mejor comprensión de la dieta y la microbiota
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Somos lo que comemos» es algo que hemos escuchado durante años, y no solo en la consulta del médico. Y ahora, la ciencia tiene suficientes elementos para sostener esta teoría, como por ejemplo, el estudio recientemente llevado a cabo por el Dr. Gary Wu, de la facultad de medicina Perelman en la Universidad de Pensilvania. En efecto, el equipo de investigadores dirigido por Wu ha descubierto que las bacterias alojadas en nuestro tracto intestinal se desarrollan de forma diferente en función de la alimentación de la persona.
Además de profesor de gastroenterología de la universidad de Pensilvania Wu fue el anterior director y presidente del comité científico consultivo del Centro para la Investigación y la Educación sobre la Microbiota Intestinal de la Asociación Americana de Gastroenterología. Es un experto en las interacciones entre las bacterias intestinales y el huésped y ha centrado sus investigaciones esencialmente en la dieta y el metabolismo. Wu asistió a la conferencia Bdebate sobre microbioma intestinal que se celebró en el museo de la ciencia Cosmocaixa de Barcelona (los días 30 de junio y 1 de julio). Allí fue donde concedió una entrevista a los editores de GMFH, durante la que habló de la dieta y de cómo cuidar de nuestros microbios.
¿Somos lo que comemos? O deberíamos decir más bien: ¿somos lo que come nuestra microbiota intestinal?
Conferencia sobre Nutrición Simbiótica
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Ponente: Ander Urederra. Pionero de la Nutrición Simbiótica Ibérica
La salud celular a través, de los Microorganismos Regenerativos MR
Alimentos y bebidas que repueblan la microbiota residente humana y devuelven la paz biológica, entre cuerpo mente y espíritu
Viernes 11 de noviembre en Biocultura Madrid - 13 h. Sala Nº-111
CONFERENCIA - MICROBIÓTICA. UNA REVOLUCIÓN PARA SANAR LA TIERRA Y EL SER HUMANO
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En BioCultura Madrid Noviembre 2016
Ponente: Luis Antonio Lázaro. Investigador en tecnologías de la fermentación para el hábitat y la salud. Promotor de la Microbiótica como paradigma de reconocimiento de la importancia de los microorganismos en la evolución de la vida.
Jueves 10 de Noviembre a las 16 h. Sala N109
Organizan: Ediciones i (Silversalud SL - Fundación Vivo Sano)
(www.microbiotica.es / www.microviver.com)
Cuestionando los pilares de la biología. Entrevista con Máximo Sandín.
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Conferencias y taller - Nueva biología y nutrición simbiótica -
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Microbiótica - La revolución que puede sanar la Tierra y el ser humano
La nueva biología y nutrición simbiótica
Conferencias y taller práctico
Imparten: Máximo Sandín, Ander Urederra y Luis Lázaro
Día: 18 de junio 2016
Hora: 10 a 19 horas
Lugar: EO7 Madrid
Precio: 50€ (incluye asistencia, comida, bebidas y dossier)
Información y reservas: Alicia Telf (034 650 986 859) email: 7espacio7@gmail.com
PROGRAMA:
10 h. Luis Lázaro. La Microbiótica. Una revolución para sanar la Tierra y el ser humano. La Biología del Nuevo Paradigma. La importancia de los microbios regenerativos para solucionar los problemas medioambientales y las enfermedades humanas.
12 h. Descanso y degustación de bebidas y batidos simbióticos
12:30 h. Ander Urederra. Nutrición Simbiótica. Taller teórico y práctico de cómo hacer: Base simbiótica de hortalizas de la ensalada prensada, Nukazuke "encurtido japonés de salvado de arroz y hortalizas", Kvass la maravillosa bebida de remolacha fermentada.
15 h. Comida. Delicioso menú vegano con productos ecológicos a cargo del chef Martin Goldman.
16:30 h. Máximo Sandín. Pasado y futuro de la evolución biológica. Un repaso a las leyes de la vida y la importancia que juegan los virus y las bacterias en la evolución y el equilibrio de nuestro mundo.
DOSSIER INFORMATIVO.
Máximo Sandín
Doctor en Ciencias Biológicas. Profesor retirado de Bioantropología en la Universidad Autónoma de Madrid. Máximo exponente en nuestro país de la voz crítica a la corriente imperante del neodarwinismo y la Teoría de la Evolución. Investigador pionero en el descubrimiento de la importancia de los virus y bacterias en el proceso de la vida.
SINOSPIS DE LA CONFERENCIA “Pasado y futuro de la evolución biológica”
La función esencial de los virus y las bacterias en todos los fenómenos de la vida ha dejado de ser una hipótesis. La abundancia de datos y la observación de procesos biológicos que se han acumulado en los últimos años nos muestran su papel crucial, tanto en el proceso de la evolución, como en el mantenimiento del equilibrio ecológico y orgánico. Pero estas evidencias suscitan terribles interrogantes: ¿Ha sido adecuada nuestra actitud frente a ellos? ¿Cuáles has sido las consecuencias de esta actitud? Y, sobre todo: Cuáles pueden ser las consecuencias futuras?
Luis Antonio Lázaro
Periodista divulgación científica e investigador de nuevas tecnologías para la autogestión de la salud. Creador de la empresa Microviver especializada en nuevos alimentos y complementos nutricionales simbióticos.
SINOSPIS DE LA CONFERENCIA La Microbiótica. “Una revolución para sanar la Tierra y el ser humano”
La Microbiótica es una nueva corriente científica que estudia la evolución de la vida visible en su relación con el microcosmos invisible. Su aplicación a la salud se realiza a través de la Nutrición y Psicoterapia Simbiótica, que también son nuevos sistemas alimentario y psicoterapéutico. Se busca en definitiva el equilibrio en la dieta con el doble enfoque de nutrir al metabolismo celular humano y a la microbiota que nos habita. También se tiene en cuenta la relación de interacción entre alimentación, emociones, pensamientos, epigenética y microbioma (la suma de todos los microorganismos que porta un ser humano).
Ander Urederra.
Investigador en nutrición simbiótica tradicional y en el desarrollo de nuevos productos simbióticos: alimentos, bebidas y remedios. Es pionero en España en la difusión de los alimentos fermentados tradicionales donde lleva más de 40 años desarrollando una labor de divulgación. Asimismo, es facilitador terapéutico de correcciones energéticas y epigenéticas.
SINOSPIS DE LA CONFERENCIA
En el mundo y desde tiempos remotos se vienen elaborando todo tipo de alimentos simbióticos y fermentados de manera artesanal. Las corrientes dietéticas actuales en las sociedades desarrolladas, que los habían perdido, empiezan a recuperar algunas de las recetas tradicionales y a su vez generar otras nuevas; a medida que se empieza a comprender, la importancia que una nutrición vital de células y microbios en simbiosis tiene, para la salud de cualquier organismo vivo.
Documental - La voz del Viento - Semillas de transición
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Jean Luc Danneyrolles, agricultor de la provenza Francesa y Carlos Pons, documentalista Español, organizan un viaje hacia Granada al encuentro de los movimientos sociales alternativos, entre agroecología y cambio de paradigma. Enrolan un cámara y parten durante los grandes fríos de Febrero 2012 habiendo llevando consigo como moneda de cambio una gran colección de Semillas.
El testimonio vivo de un movimiento que crece.....Otro mundo se hace posible aqui y ahora...