Ayran
En Yogur líquido, Yogur, Lácteos | Enviar reacción »
El ayran es originario de Turquía. se trata de una bebida fría a base de yogur cremoso agua y sal, bien agitado. Es de consistencia entre líquida y cremosa parecida a un batido con espuma por arriba. Normalmente se bebe en verano. Pero los Turcos también lo beben en el invierno y con las comidas.
Sacarosa dulce condicionante social
En Información y crítica | Enviar comentario »
El azúcar blanco (sacarosa o sucrosa) es un edulcorante refinado artificial cuyos efectos implican un amplio espectro de consecuencias negativas para la salud y el comportamiento humano.
Cuando mezclamos sacarosa con otros carbohidratos refinados se amplifican aun más los efectos tóxicos tanto a nivel físico como mental.
Chucrut
En Col Fermentada, Verduras | 7 comentarios »
Chucrut, chocrut, chucruta o choucroute
Chucrut es un preparado de col muy rico en vitamina C. Es el resultado de la fermentación láctica de la col por efecto de la Sal. La chucrut tradicionalmente se hace en toneles de madera pero puede adaptarse en cantidades mas pequeñas utilizando un recipiente de vidrio o cerámica de boca ancha apropiado. Por ejemplo en un tarro de cristal grande se puede poner una col y con una botella llena se consigue un peso apropiado para prensar la verdura.
Sésamo
En Cereales y semillas, Condimentos, Con cereales | 2 comentarios »
El Sésamo a sido muy utilizado desde la antigüedad como alimento energetico, y fue a través de los árabes que llegó hasta la península ibérica, donde también se conoce con el nombre de ajonjolí.
Rejuvelac - (Agua enzimática)
En Rejuvelac, Con germinados, Bebidas | 1 comentario »
El nombre de procedencia francesa hace mención a la propiedad rejuvenecedora de esta bebida resultante de la fermentación del agua del remojo de las germinaciones.
Recetas con Kéfir de Leche (Introducción)
En Con kéfir de leche | 1 comentario »
Siguiendo la línea de Nutribiota las siguientes recetas con Kéfir de Leche publicadas, serán alternativas a la desvitalizada dieta convencional por lo que prioritariamente se presentan recetas bio con contenido vivo, para lo cual ni el kéfir ni la leche kefirada deben sobrepasar los 35º C. o se perderán los principios activos por los que nos molestamos o entretenemos al hacer el cultivo. Tampoco conviene mezclar el kéfir con otras proteínas o grasas. Sin embargo con frutas y cereales se preparan buenos desayunos y meriendas.
