EL ajo blanco es una sopa fría típica de la cocina andaluza a base de almendras crudas y miga de pan. El ajo solo se añade como aliño o seria muy fuerte (cada cual ajustara a su gusto los ingredientes del aliño) El kéfir le dará un empujon más a esta genial receta.

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Ingredientes

-Brotes de alfalfa
-Brotes de rabanitos
-Semillas de amapolas
-Pipas de calabaza
-tomates sherry
-Zanahorias
-Pepino
-Queso fresco
-Aceitunas

Aliño

-Aceite virgen extra
-vinagre de manzana
-Sal del Himalaya

Preparación

Lavar, pelar la zanahoria y el pepino.
Distribuirlo todo en un plato y aliñar

Bon apetit
Isabel