Uno de los inventos de la tecnología del pasado y que sigue funcionando igual de bien sin consumir mas recursos que los de su fabricación, es el botijo de toda la vida. Cuando un botijo es expuesto al aire seco caliente, se produce evaporación de agua de dentro al exterior de la pared de barro porosa del botijo. Efecto que extrae energía bajando la temperatura en el interior.

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