Categoría: Con kéfir de leche
Utilidades del Kefir
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Hay otras utilidades del kéfir de leche para preparar alimentos, cosmética y terapia natural utilizando la leche quefirada, el suero y la secreción de los nódulos.
Yogur y Quesillo Vegetal de Soja
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Coagulando la bebida de soja con el kefir de leche
Es una variante del kéfir de leche que viene muy bien para simplificar las complejas proteínas de la soja y hacerla como con la leche mucho mas digestiva y nutritiva. Aunque en este caso no se consigue una rápida fermentación porque las proteinas de la soja se coagulan pronto y llevado por mas tiempo junto a los nodulos de kefír se agria demasiado.
En cualquier caso si alguien tiene una experiencia que pueda compartir estará bién que la relate escribiendo un comentario o utilizando el formulario de contacto.
Ajo Blanco Bio
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EL ajo blanco es una sopa fría típica de la cocina andaluza a base de almendras crudas y miga de pan. El ajo solo se añade como aliño o seria muy fuerte (cada cual ajustara a su gusto los ingredientes del aliño) El kéfir le dará un empujon más a esta genial receta.
