Con los tibicos podemos hacer batidos, limonadas y refrescos con un alto valor biológico utilizando frutas y zumos naturales.

Se pueden fermentar todos los zumos que contengan buena cantidad de fructosa y si son recientes mejor (Mango, piña, manzana…)
Si no tenemos otra cosa se podría fermentar el zumo de frutas embotellado, siempre será mejor que el fermento haga su trabajo. Cuidado con las marcas que avisan “Sin azúcar añadido” en algunas no es mas que un gancho ya que tienen otros edulcorantes artificiales que pueden ser incluso peores que el azúcar refinado y no fermentan bien.

Continuación:

Tabla de contenidos

• Limonada de verano
• Naranjada
• Coconut (Agua y Leche de Coco)*
• Pasión de Maracuya
• Fresa ácida
• Bio cava (zumo de uva)*
• Granadina fermentada

* Variante - Indica que el sustrato nutriente incluido en la receta también es un buen medio para el cultivo madre y no lo desvirtuará.

Foro sobre tíbicos (kefir de agua)

Limonada de verano

Elegir 6 limones bien maduros. Una vez exprimidos añadir al jugo miel pura al gusto. Agregar entre ¼ y ½ litro de agua de tibicos bien fría. Servir con un poco de hielo triturado y una rodaja de limón en cada vaso.

Naranjada

Después de filtrar el fermento habitual se le añade zumo de naranja y se toma como refresco o para llevarlo como reconstituyente del ejercicio físico. Si además le añadimos una pizca por cada litro de sal marina tendremos un buen isotónico para el deporte.

Como nutriente tomar naranjas en verano de junio a octubre es una aberración, como demuestran las variaciones en los tres parámetros electroquímicos sanguíneos de la bioelectrónica de Claude Vincent: en los meses invernales, a nuestros jugos intercelulares les va bien la compensación proporcionada por los jugos de la naranja, pero no en los meses en que no está de forma natural. Dejemos a la Naturaleza como es y no pidamos peras al olmo.

¡ Cáscaras ! Sólo las ecológicas sirven

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