Kombucha es un cultivo orgánico utilizado desde tiempos inmemorables para fermentar té endulzado. Lo que se suele llamar comúnmente madre de kombucha. Aunque se suele denominar popularmente como hongo, kombucha es otra cosa como veremos.
Aquí se tratan las cuestiones relacionadas con el cultivo de kombucha y sus características.

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Como mantaner una madre de kombucha vigorosa y buen arrancador del fermento.

Este método aunque requiere un poco mas de trabajo facilita mucho el cultivo de kombucha y permite hacer bebidas y variantes de té de kombucha sin comprometer el cultivo madre original.

De la misma manera cuando se persigue una poción medicinal de té de kombucha, este método asegura mejor la salubridad de la bebida y la calidad de las colonias de microorganismos beneficos.

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