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Introducción a la Kombucha e índice de documentos
En Kombucha
Que es kombucha
Kombucha es uno de los productos de la fermentación caseros que contienen microorganismos vivos activos capaces de regenerar la microbiota amiga en el organismo, sobre todo en el aparato digestivo y reforzar las defensas, además de muchas otras propiedades que revelan los beneficios del consumo regular de esta magnifica bebida.
En los últimos años ha sido investigado por doctores y personas cualificadas en distintas ramas científicas, en países como Rusia y Alemania entre otros, que avalan las buenas propiedades de kombucha.
El Cultivo De Tíbicos o kéfir de agua
En Tíbicos (kéfir de agua), Cultivo | 30 comentarios »
Los tíbicos son cultivo de bacterias y levaduras que consume azúcar para su desarrollo, produciendo una bebida refrescante y muy sana.
El cultivo de tibicos se presenta en forma de gránulos traslucidos y sueltos de diversos tamaños, entre 1 y 10 mm. generalmente, compuestos por una estructura de polisacárido dextrinado no soluble en agua, donde habitan en estrecha simbiosis los microorganismos amistosos que construyen esta estructura y dan a la bebida su cualidad probiótica. Si se dejan caer los gránulos en una superficie dura, botarán como si fueran de goma.
Rejuvelac - (Agua enzimática)
En Rejuvelac, Con germinados, Bebidas | Enviar comentario »
El nombre de procedencia francesa hace mención a la propiedad rejuvenecedora de esta bebida resultante de la fermentación del agua del remojo de las germinaciones.
Cerveza
En Cerveza | Enviar comentario »
El consumo regular moderado de buena cerveza, elaborada artesanalmente y sin aditivos químicos, esta recomendado para retrasar la menopausia al aumentar el contenido de estrógenos y evitar la osteoporosis por su alto contenido de silicio asimilable. Protege el corazón favoreciendo el colesterol bueno y tiene propiedades antioxidantes y diuréticas. Además su contenido en maltodextrinas la hace compatible con el deporte (teniendo cuidado con el gas carbónico que no es aconsejable cuando se esta en plena actividad. Jamás bebas directamente del botellín y menos haciendo deporte. Es preciso votarla en un baso amplio y que repose. 3 a 8% de alcohol según las condiciones de cultivo.
