El Té de Kombucha
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3.0 - PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
Precauciones
Atención: No se debe usar la Kombucha para hacer fermentos en leche al igual que con el kéfir de leche. Cada cultivo esta especializado en un medio de intercambio distinto y los tiempos de fermentación varían, provocando que el ácido láctico asimilable producido por una rápida fermentación con el kéfir de leche, se convierta en ácido láctico invertido "indigesto y difícil de eliminar", al desarrollarse en una fermentación lenta con la Kombucha.
Los recipientes utilizados para preparar el té y para la fermentación y almacenamiento de la bebida, deben estar exentos de metales y materiales tóxicos. Como en algunos recipientes de barro esmaltado, y mas si están desconchados o desgastados, el plástico y vidrio de mala calidad, que pueden tener rastros considerables de metales pesados como plomo, cadmio etc. los cuales pueden pasar a la bebida y contaminar el cultivo. En general es recomendable utilizar acero para hacer el té y vidrio transparente de calidad para fermentarlo y embotellarlo.
[Al manipular la Kombucha y la bebida es recomendable evitar el contacto con cualquier metal, incluidos los anillos. En la fermentación hay que evitar los materiales metálicos o de componentes metálicos. Usar barro, vidrio o plástico adecuados para alimentos ácidos. El barniz de algunas cerámicas contiene cantidades traza de metal. Algunos vidrios pueden contener metales pesados procedentes de los moldes y los tintes para el coloreado al igual que los plásticos]
En ningún caso la bebida de Kombucha sustituirá al agua como único líquido y menos haciendo ayuno. El agua es necesaria para que la desintoxicación iniciada con el Té de Kombucha siga su curso hacia una buena evacuación y depuración del organismo.
El té de Kombucha es levemente ácido, si se está tomando medicación que sea sensible a las condiciones ácidas se debe consultar al médico antes de beber Kombucha y de tomar la medicina al mismo tiempo.
La consumición excesiva de té fermentado puede llevar en algunos casos al desarrollo de acidosis metabólica, sobre todo en personas con precedentes. beber cantidades iguales de agua baja el riesgo de acidosis cuando la consumición diaria del té es excesiva sobre la consumición normal de 1 a 3 tazas por día. Mientras que algunos pueden beber grandes cantidades otros solo deberán beberlo en pequeñas dosis y en tomas separadas. Cada cual tiene que reconocer que cantidad es adecuada y ante la duda no excederse.
Contraindicaciones
Cuando se padecen enfermedades crónicas o graves o se siente flojera y falta de energía es preferible tomar el té de Kombucha bien modificado. El cuerpo enfermo produce grandes cantidades de Co2 y una adición de este ácido carbónico no será bueno, en una bebida con gas. La manera adecuada seria tomarlo sin haberlo sometido a presión al embotellar, así que guardarlo en botellas de boca ancha o recipientes de cristal sin apretar la tapa. Modificar bien el Té dulce le puede llevar de 8 a 15 días a una temperatura alrededor de 23ºC. Incluso más, a menores temperaturas. En cualquier caso la bebida de Kombucha no sustituirá la ingesta de agua, sino que originará la necesidad de un mayor consumo de esta, para poder depurar adecuadamente las sustancias de desecho y las toxinas que el metabolismo expulsa por el efecto purificador del Kombucha, que de otra manera serian reabsorbidas de nuevo. A tal efecto disponer de agua de calidad es una gran ayuda.
En casos de acidosis metabólica y si el sistema inmune esta comprometido, consultar a los terapeutas seria adecuado.
En la infancia por debajo de los 6 Años - En su desarrollo no pueden tolerar el mismo grado de suplementos y productos alimenticios como en un adulto. Kombucha podría ser excesivamente fuerte.
Para niños mayores se debería pensar en diluirlo con agua o en un zumo de fruta conveniente como el de uva.
Embarazadas y lactancia. La razón es la misma que en la infancia. La sustancia nutritiva de la madre pasará al niño nonato o al bebé criado con el pecho. Puede actuar como un potente laxante en el delicado y aun poco desarrollado sistema digestivo del bebe.
Se dice en diversos informes que no es conveniente para las mujeres embarazadas, debido a que la Heparina clarifica la sangre (anticoagulante), siendo perjudicial durante el último trimestre del embarazo.
Las personas hemofílicas deben evitar su consumo por la misma razón. Sin embargo Últimamente algunos autores afirman que actualmente no se ha comprobado la presencia de heparina en las muestras analizadas. Actuar con cautela será lo recomendable en estos casos porque si que es posible que lo que hace la bebida de kombucha es favorecer la producción de heparina por el organismo.
Obviamente no es recomendable a las personas alérgicas al té, al azúcar o a los productos fermentados.
Algunas personas tienen incompatibilidad con los productos fermentados. Probar pequeñas cantidades si no se está seguro. Es probable que para algunas personas sea necesaria una dosificación menor a las recomendadas habitualmente. En cualquier caso es prudente empezar por pequeñas cantidades [incluso unas gotas en un vaso de agua] y aumentarlas progresivamente. Si el té fermentado sienta mal en tomas con el estomago vacío se puede probar a tomarlo con las comidas, como el vino [un vaso pequeño] o una copita después de comer.
Personas con problemas de riñones deben de tomarlo con mesura y rebajado con agua porque puede fomentar una fuerte y rápida depuración, excesiva para un sistema renal debilitado, buscando otros cauces de eliminación como la piel o los pulmones y provocando otros síntomas y molestias añadidos. En este caso leer la explicación de Günther W. Frank en el siguiente enlace:
¿Kombucha tiene algún efecto secundario?
Personas con problemas agudos de hígado. Dado que es muy desintoxicante y sacará las toxinas de su cuerpo que pasarán por el hígado. Si el hígado no funciona correctamente entonces puede ser imprudente beber mucha Kombucha.
Los alcohólicos en recuperación. Muchos alcohólicos han encontrado provechoso beber Kombucha durante su período de rehabilitación. Pero aunque Kombucha realmente contenga una pequeña cantidad de alcohol, normalmente menos de el 1 % del volumen. Cualquier alcohólico en recuperación sabe que hasta una pequeña cantidad de alcohol puede tener un efecto negativo.
Algunos diabéticos han tenido sorprendentes resultados al beber Kombucha. Aunque la mayor parte del azúcar se a convertido en otros componentes durante el proceso de fermentación, todavía existe una pequeña cantidad de azúcar en el té terminado. Tendrán que tener esto en cuenta al preparar su dieta
Las levaduras de Kombucha combaten la cándida, no la promueven. Las levaduras del Kombucha compiten con las levaduras de la Cándida y gradualmente las sustituyen. Estas se reproducen vegetativamente o por fisión más que por producción de esporas. Esto significa que en vez de tener a un enemigo dentro suyo, usted tiene un buen amigo. http://www.kombu.de/s-candid.htm
Si se bebe Kombucha para ayudar a combatir la cándida, entonces es mejor que la bebida este bien modificada con poco azúcar, llevando la fermentación en un periodo de entre 12 y 15 días o más.
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63 comments
consulta porque el kombucha..........mi hongo amigo me hace traspirar.....mucho...agradecere a quien puede contestarme gracias
GRACIAS POR LA INFORMACION.
SOY MUJER, TENGO 47 AÑOS. NO TENGO HIJOS
ESTOY TOMANDO EL TE DE KOMBUCHA 21 DIAS.
SERA POR ESO QUE ME DUELEN LAS ARTICULACIONES?;TRANSPIRO BASTANTE
GRACIAS POR LA ATENCION
SONIA
DISCULPEN, ME OLVIDABA
TENGO PROBLEMAS DE TIROIDES (HIPERTIROIDISMO), EL MEDICAMENTO QUE TOMO ES EUTIROX 50MG
HAY ALGUNA CONTRAINDICACION?
GRACIAS
SONIA
pregúntaselo al médico
si hay alguna contraindicación con el bajo pH de kombucha 3,7 mas o menos
la sudoración excesiva debe ser del fármaco si tienes alguna intolerancia a la lactosa o algún otro componente del mismo tienes que saberlo claro
algún tratamiento alternativo natural sería mas recomendable en mi opinión
interrumpe la toma de kombucha a ver que tal
Hola, me gustaría saber qué usos tienen las madres viejas de kombucha, es decir, me han comentado que pueden usarse en jardinería enterrando el hongo en partes cerca o alrededor de algun árbol o planta... es cierto?
hola marcela
Las madres desechables de kombucha son un buen abono aunque un poco ácidas, por lo que en tierras con exceso de acidez mejor no ponerlas directamente, sino dejarlas secar al sol primero
hola me llamo matilde llevo dos años con el te combucha tenia muchos problemas tenia coresterol dolores hoi en dia mi dodoctora ni lo cree somos 30 personas que lo tomamos de verdad yo lo regalo los hijos esa es mi verdad
hola! soy novata en lo de la kombucha, me gusta mucho .pero tengo un problema no se me hacen hijos y se me florece hace una capa de moho por encima¿es que hago algo mal?
saludos
para todos
Hola! me llamo Juana,y tengo una pregunta para alguien con experiencia con kombucha.se les puede dar a tomar a menores como de 7 anos? o no? gracias
En Medellin-Colombia.Puedo regalartelo.Para que tu continues la cadena.Es Escelente pera quienes reciben tratamientos contra el cancer.
Vivo en la ciudad de Cali-Colombia, agradecería me informaran dónde puedo conseguir el hongo en ésta ciudad.
Veo que el señor Horacio Meza ofrece regalar el hongo me gustaría comunicarme con él para mirar la posibilidad de enviármelo a Cali.
Mi dirección electrónica: janethgil@hotmail.com
Hola!!
Estoy buscando en Buenos Aires alguien que pueda regalarme un hongo de kombucha y kefir de agua; ya probé ambos hace tiempo y me hicieron muy bien. Ahora los necesito para empezar a cuidarme nuevamente.
Gracias
Vivo en la ciudad de Cali Colombia, quisiera tener el hongo de Kambucha, si alguien sabe donde lo puedo adquirir le agradeceria mucho. Mi correo electronico,
raquelguarnizo@hotmail.com.
Hace poco descubí el te de Kombucha, y ya empezé a tomarlo. Además de sus beneficios me encanta la idea de darlo de persona en persona. Habrá alguien en Buenos Aires o cerca que podra regalarme uno? Una vez que lo tenga también podré regalarlo a quien lo necesite.
Muchas gracias, Paula
Hasta hoy conoci la informacion sobre el TE KOMBUCHA,agradezcole mas sobre su preparacion,me confunde el termina de vinagre y madre de vinagre y el te de bolsa.
hola, después de mucho esfuerzo he logrado conseguir la madre kombucha... no se como mantenerla y quisiera saber si ésta madre está en buen estado.
se la puede congelar ?
si le sale moho es malo ?
que cantidades debo beber al pricipio ?
gracias por vuestra atención.
Hola, saludo a Horacio Meza M. de Medellin, yo tambien vivo en esta linda ciudad, quisiera por favor una madre del hongo de kombucha, por favor me puedes decir donde lo consigo, mi email es dasalba@colombia.com
Mil gracias
hola ayer comence a tomar el te kombucha yo tengo el hongo y apenas regale uno yo me lo recomendaron para la artritis se toma 3 veces al dia una tasita cafetera y se prepara primero para 2 litros de agua a hervir se le agrega 4 bolsitas de te negro o verde y se le agregan 3 cucharadas de azucar blanco y cuando esta frio se pone el te en una jarra de cristal se le agrega el hongo y se deja reposar(fermentar) por 7 dias.despues se vacea el te en otra jarra o recipiente se cristal y el hongo se saca, se lava con agua limpia y se buelve a realizar el mismo prosedimiento. y se toma una tasita cafetera 3 veces al dia.
soy de chihuahua mex. y estoy tomando el te de hongo kombucha esta muy bueno y ya he regalado varios hongos si alguien quiere que se lo regale puede contactarme.
Vivo en Barrancabermejea (Colombia) quisiera saber como puedo conseguir el hongo kombucha y como prepararlo. Gracias pro su información
hola! mi nombre es cristina , hace algun tiempo tome el te kombucha... apenas hace unos dia me acorde delo bien que me sentia cuando lo tome, de echo con la persona que trabajaba siempre me ofrecia un tarrit de esta deliciosa bebida en aquel tiempo era verano y me lo daba hasta con hielitos en una ocacion le pregunte que, que era lo estaba tomando y pues me enseno la hoja de lo que era capaz de hacer este te, pero cuando ya no pude seguir trabajando, perdi contacto con esta persona y hoy estoy buscando la forma de como obtener este te , actualmente sufro problemas de sobrepeso y alta presion y estoy segura que con el te de kombucha obtendre algunos feneficios para mi salud, lo que me confunde mucho es como obtenerlo, si lo tengo que conseguir comprandolo o solo se hace cuando dejas reposar la infucion por 10 o 15 dias...... por favor alguien que pueda aclarar mi duda se lo agradecere por cierto soy de tecate baja california norte
hola ivan , vi que eres de el estado de chihuahua , como te podria contactar para que me regales hongos
Hola, soy diabetica, me regalaron un hongo chino (Kombucha) y lo voy a preparar, pero aqui en as "precauciones y contraindicaciones" no me dejo muy claro si los diabeticos lo pueden o no tomar, yo uso la pastilla glibenclamida y mi madre insulina, al una parte que se dice que las azucares cambian, pero ocupo estar segura, por favor
me han recomendado la bebida de kombucha.quisiera saber si es buena y sirve para el hipotiroidismo, y tngo tbn gastritis y colon irritable......desde ya muchas gracias
si desean el hongo kombucha llamarme al 676458703 en españa, provincia de valencia - requena-
mi consulta es... si el hongo se lava una vez se saca el jugo listo..... yo ... estoy tomando hace un mes kombucha... me keda bien rika.... ( yo lo dejo fermentar unos 3 dias y luego sako casi todo y dejo un pokito junto al hongo..... para volver a hechar el te y la zucar.... esta bien eso??? o deberia lavar el hongo?
Deseo comprar el hongo aquí en Guatemala, por favor si alguien me puede ayudar, gracias.....
yo estube 3 años tomando kombucha y la verdad que es fabulosa,se me fueron todos los dolores articulares y me daba una energia sorprendente,lamentablemente se me echo a perder el hongo y ya no pude seguir tomando .quisiera saver ¿si ay alguna persona que la consuma en buenos aires? partido de san martin o localidad cercana para poder conseguir nuebamente el hongo ,agradeceria respuesta !!!!!!mi numero de T.E 01147681910
hola vivo en bogota y me interesa adquirir el hongo de kombucha, cualquier informacion me sirve gracias
Hola Iván yo tambien soy de Chihuahua, y me urge tomar el te del hongo chino, ya antes lo tome y me quito unos quistes parece que de nuevo tengo, asi que me urge, dime como te contacto yo vivo en calle Ochoa 209
Hola, soy de Madrid, España y estoy buscando alguien que me regale el hongo kombucha, para cualquier información pongase en contacto conmigo smyolan@hotmail.com. Gracias
Hola. Estoy en Bogotá y busco Kombucha. Alguien me puede regalar?
Gracias.
Buenas noches, soy de Medellin Colombia, estoy buscando a alguien que me regale el hongo kombucha, mi correo electronico es laurajassiel1583@gmail.com, muchas gracias!!
estoy cultivando Kombucha pero me interesa saber biencómo debo tomar si tengo gastroenteritis aguda
hola, soy de Guayaquil, estoy cultivando Kombucha pero me interesa saber bien cómo debo tomar el té, si tengo gastroenteritis aguda.
quisiera saber que consecuencias causa el
ingrediente de la cal al organismo
hola, después de mucho esfuerzo he logrado conseguir la madre kombucha... no se como mantenerla y quisiera saber si ésta madre está en buen estado.
se la puede congelar ?
si le sale moho es malo ?
que cantidades debo beber al pricipio ?
gracias por vuestra atención.
quisiera saber que consecuencias causa el
ingrediente de la cal al organismo
hermo de cancermeola estoy interesadisima en conseguir el hongo de kambucha he leido mucho acerca desus propiedades y deseo tenerlo tengo un familiar enf
hola leagradeceria si me puedes conseguir el hon go de kambucha tengo un familiar con cancer y me gustariaayudarle gracias estoy en BOGOTA COLOMBIA
Hola, Vivo en Bogotá-Colombia. En que parte de Bogotá puedo adquirir este producto? Ojala sea una parte confiable y segura.
Muchas gracias y Éxitos!
hola soy de medellin y quiero saber si alguien me puede regalar un hijo del hongo, o decirme donde lo puedo conseguir.
muchas gracias
me pueden escribir al correo.
Vivo en veracruz y quiero sabber quien tiene el hongo yo quiero uno
KOMBUCHA COLOMBIA!!
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Hola soy de Argentina Chubut,les comento mi experiencia hace algunos años tome el te de kombucha bastante tiempo y me curo una trombosis hemorroidal que tenia bastante molesta y fisicamente me sentia muy bien....perdi el hongo xq se me contamino , pero aqui no te lo regalan, se compra y lo mande a pedir a Cordoba, hace una semana comence a tomarlo nuevamente. yo le tengo mucha fe y los cuido mucho a los honguitos .
Hola a todos, estoy por viajar a buenos aires en una semana, tengo muchos hijos de mi kombucha para regalar y yo misma lo he tomado durante años me hiso re bien. Incluso me curo del asma-.
Estoy investigando porque quiero saber si se puede tomar kombucha en vez de inyectarse heparina en el caso de las mujeres que tengan trombofilia.
Soy naturista y no quiero inyectar veneno en mis venas para traer un niño al mundo. Gracias! saludos a todos.
Me interesa tener contacto con Horacio Meza M. quiero tener el homgo de kombucha y el lo ofrece, mi correo es francial@emcali.net.co
Hola vivo en Cali Colombia y me gustaria conseguir un hongo de Kambucha. Mi correo electronico es Ofeliamedina22@gmail.com. Agradeceria poder conseguirlo
hola quisiera conseguir el hongo hace años mi mama lo tuvo y ayudo mucho a mi papa con su problema de salud.
Hola vivo en el monte ca, quiera comprar el hongo konbucha si alguien sabe o tiene k me venda. Aqui dejo mi cel 6263590606 y mi correo gracias
soy de colombia medellin mi mama tiene esta madre hace como 40 años apenas comenzamos a tomarla por que solo la utilizaba en ensaladas y como enterraba los hijos en las matas no tiene, pero cuando tenga prometo regalarlos
yo compre el te de kombucha,soy de Argentina,Buenos Aires,Partido de La Matanza,lo conseguí en la localidad de San Justo.Farmacia Gomez ,la dirección es Almafuerte 3163
quiciera que me ayude a conseguir el hongo kombucha, dice que tiene la mata hojala me pueda ayudar,
gracias mi telefono es 3446621 en barranquilla.
yo tengo el hongo de kambucha y e tenido exelentes resultados pero no a querido dar hijitos por k alguien me puede ayudar porfas kiero ayudar amas gente....
Hola, vivo en Mexico y me gustaria saber donde puedo comprar el hongo o si alguien me puede vender o regalar uno.
Mi mail: larisagm@yahoo.com.mx
gracias
en donde puedo conseguir el hongo kombucha, mi correo es carlosperez2013@hotmail.com
vivo en Cúcuta Colombia en donde puedo conseguir el hongo kombucha, mi correo es carlosperez2013@hotmail.com
Soy de Barranquilla Col y estoy interesada en el Hongo Kombucha mi email es milenaria14@hotmail.com
gracias
pedirle el favor al señor carlos peres de cucuta colombia ,si ya consiguio los tibicos.mi correo es marilugomez7@hotmail.com.
gracias,mil bendiciones
hola, hice por primera vez el té, tengo el hongo madre y ya me dió un hijito.Mi pregunta es si sería prudente lavar el hongo madre de vez en cuando.y el olor es un poco fuerte, me lo pareció no muy agradable, muchas gracias.
Hola:
Conozco el hogo del te de hace años y cuando mi hija era pequeña enfermó de anginas cronicas la iban a operar ,y gracias al hongo se curo.pero en un cambio de casa se nos murió. Llevo tiempo buscandolo y no encuentro nadie que lo tenga. Si alguien lo tiene y vive por barcelona o girona se lo pasaria a buscar. Nuestro mail es ricescam()hotmail.com. gracias por anticipado.
Hola, Yo vivo en Donostia- San Sebastian, Hay alguien que viva cerca que me pueda pasar un poco de el hongo?????
Mi e-mail es: luaroja37@gmail.com
Gracias
yo lo quisiera tomar pero no c si me traera problemas despues por q c e hace muyfuerte y desconosco de esto
