El Té de Kombucha
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Se puede definir a la bebida o té de Kombucha como sidra, cerveza o vinagre suave, dependiendo del resultado obtenido en la fermentación. Esto está sujeto a la cantidad y el equilibrio entre los microorganismos (levaduras y bacterias) y al balance de las substancias activas presentes en la elaboración, cuya producción puede variar según las condiciones ambientales del cultivo y del medio de intercambio. Tanto el tipo de té como el dulce y el agua utilizados pueden ofrecer bebidas con sabores y apariencias que fluctuaran entre la sidra, la cerveza y el vinagre suave de manzana.
Tabla de contenidos:
1.0 - COMPOSICIÓN Y PROPIEDADES2.0 - ELABORACIÓN DEL TÉ KOMBUCHA
2.1 Utensilios
2.2 Ingredientes y proporciones
2.3 Paso a paso
2.4 Variantes
Ver también:
Empezando a cultivar la madre de kombucha3.0 - PRECAUCIONES Y CONTRAINDICACIONES
4.0 - COMO TOMARSE LA BEBIDA
4.1 Dosificación y bebidas
4.2 Adición de agua o infusión suave
4.3 Adición de jugos y frutas
4.4 Adición de especias
4.5 Vinagre5.0 – INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE LOS INGREDIENTES
5.1 Azucares
5.2 EL té
5.3 Agua
5.4 Oxigeno
5.5 Otros factores6.0 Fuentes consultadas y de interés
Completar mas información:
Preguntas frecuentes en: FAQs de kombucha
Para solventar cuestiones sobre Kombucha: Visita el Foro Kombucha Konexión
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29 comentarios
Comentario De: cesar pinto m [Visitante]
consulta porque el kombucha..........mi hongo amigo me hace traspirar.....mucho...agradecere a quien puede contestarme gracias
21/04/2010 @ 03:02
Comentario De: SONIA [Visitante]
GRACIAS POR LA INFORMACION.
SOY MUJER, TENGO 47 AÑOS. NO TENGO HIJOS
ESTOY TOMANDO EL TE DE KOMBUCHA 21 DIAS.
SERA POR ESO QUE ME DUELEN LAS ARTICULACIONES?;TRANSPIRO BASTANTE
GRACIAS POR LA ATENCION
SONIA
SOY MUJER, TENGO 47 AÑOS. NO TENGO HIJOS
ESTOY TOMANDO EL TE DE KOMBUCHA 21 DIAS.
SERA POR ESO QUE ME DUELEN LAS ARTICULACIONES?;TRANSPIRO BASTANTE
GRACIAS POR LA ATENCION
SONIA
23/04/2010 @ 23:54
Comentario De: SONIA [Visitante]
DISCULPEN, ME OLVIDABA
TENGO PROBLEMAS DE TIROIDES (HIPERTIROIDISMO), EL MEDICAMENTO QUE TOMO ES EUTIROX 50MG
HAY ALGUNA CONTRAINDICACION?
GRACIAS
SONIA
TENGO PROBLEMAS DE TIROIDES (HIPERTIROIDISMO), EL MEDICAMENTO QUE TOMO ES EUTIROX 50MG
HAY ALGUNA CONTRAINDICACION?
GRACIAS
SONIA
23/04/2010 @ 23:57
Comentario De: Ander [Visitante]
pregúntaselo al médico
si hay alguna contraindicación con el bajo pH de kombucha 3,7 mas o menos
la sudoración excesiva debe ser del fármaco si tienes alguna intolerancia a la lactosa o algún otro componente del mismo tienes que saberlo claro
algún tratamiento alternativo natural sería mas recomendable en mi opinión
interrumpe la toma de kombucha a ver que tal
si hay alguna contraindicación con el bajo pH de kombucha 3,7 mas o menos
la sudoración excesiva debe ser del fármaco si tienes alguna intolerancia a la lactosa o algún otro componente del mismo tienes que saberlo claro
algún tratamiento alternativo natural sería mas recomendable en mi opinión
interrumpe la toma de kombucha a ver que tal
24/04/2010 @ 00:15
Comentario De: marcela [Visitante]
Hola, me gustaría saber qué usos tienen las madres viejas de kombucha, es decir, me han comentado que pueden usarse en jardinería enterrando el hongo en partes cerca o alrededor de algun árbol o planta... es cierto?
27/05/2010 @ 23:19
Comentario De: ander [Visitante]
hola marcela
Las madres desechables de kombucha son un buen abono aunque un poco ácidas, por lo que en tierras con exceso de acidez mejor no ponerlas directamente, sino dejarlas secar al sol primero
Las madres desechables de kombucha son un buen abono aunque un poco ácidas, por lo que en tierras con exceso de acidez mejor no ponerlas directamente, sino dejarlas secar al sol primero
29/05/2010 @ 21:31
Comentario De: matilde [Visitante]
hola me llamo matilde llevo dos años con el te combucha tenia muchos problemas tenia coresterol dolores hoi en dia mi dodoctora ni lo cree somos 30 personas que lo tomamos de verdad yo lo regalo los hijos esa es mi verdad
31/05/2010 @ 13:43
Comentario De: sara [Visitante]
hola! soy novata en lo de la kombucha, me gusta mucho .pero tengo un problema no se me hacen hijos y se me florece hace una capa de moho por encima¿es que hago algo mal?
saludos
para todos
saludos
para todos
02/06/2010 @ 15:43
Comentario De: juanita [Visitante]
Hola! me llamo Juana,y tengo una pregunta para alguien con experiencia con kombucha.se les puede dar a tomar a menores como de 7 anos? o no? gracias
12/07/2010 @ 11:24
Comentario De: Horacio Meza M [Visitante]
En Medellin-Colombia.Puedo regalartelo.Para que tu continues la cadena.Es Escelente pera quienes reciben tratamientos contra el cancer.
16/07/2010 @ 23:45
Comentario De: Maria Janeth [Visitante]
Vivo en la ciudad de Cali-Colombia, agradecería me informaran dónde puedo conseguir el hongo en ésta ciudad.
Veo que el señor Horacio Meza ofrece regalar el hongo me gustaría comunicarme con él para mirar la posibilidad de enviármelo a Cali.
Mi dirección electrónica: janethgil@hotmail.com
Veo que el señor Horacio Meza ofrece regalar el hongo me gustaría comunicarme con él para mirar la posibilidad de enviármelo a Cali.
Mi dirección electrónica: janethgil@hotmail.com
03/09/2010 @ 02:30
Comentario De: Ludmila Bedair [Visitante]
Hola!!
Estoy buscando en Buenos Aires alguien que pueda regalarme un hongo de kombucha y kefir de agua; ya probé ambos hace tiempo y me hicieron muy bien. Ahora los necesito para empezar a cuidarme nuevamente.
Gracias
Estoy buscando en Buenos Aires alguien que pueda regalarme un hongo de kombucha y kefir de agua; ya probé ambos hace tiempo y me hicieron muy bien. Ahora los necesito para empezar a cuidarme nuevamente.
Gracias
08/09/2010 @ 23:45
Comentario De: Raquel Guarnizo [Visitante]
Vivo en la ciudad de Cali Colombia, quisiera tener el hongo de Kambucha, si alguien sabe donde lo puedo adquirir le agradeceria mucho. Mi correo electronico,
raquelguarnizo@hotmail.com.
raquelguarnizo@hotmail.com.
06/11/2010 @ 20:07
Comentario De: pcel [Miembro] 
Hace poco descubí el te de Kombucha, y ya empezé a tomarlo. Además de sus beneficios me encanta la idea de darlo de persona en persona. Habrá alguien en Buenos Aires o cerca que podra regalarme uno? Una vez que lo tenga también podré regalarlo a quien lo necesite.
Muchas gracias, Paula
Muchas gracias, Paula
08/11/2010 @ 15:45
Comentario De: plinio guzman [Visitante]
Hasta hoy conoci la informacion sobre el TE KOMBUCHA,agradezcole mas sobre su preparacion,me confunde el termina de vinagre y madre de vinagre y el te de bolsa.
17/11/2010 @ 01:02
Comentario De: juan miguel narvaez davila [Visitante]
hola, después de mucho esfuerzo he logrado conseguir la madre kombucha... no se como mantenerla y quisiera saber si ésta madre está en buen estado.
se la puede congelar ?
si le sale moho es malo ?
que cantidades debo beber al pricipio ?
gracias por vuestra atención.
se la puede congelar ?
si le sale moho es malo ?
que cantidades debo beber al pricipio ?
gracias por vuestra atención.
20/08/2011 @ 08:59
Comentario De: Lucia Cortes [Visitante]
Hola, saludo a Horacio Meza M. de Medellin, yo tambien vivo en esta linda ciudad, quisiera por favor una madre del hongo de kombucha, por favor me puedes decir donde lo consigo, mi email es dasalba@colombia.com
Mil gracias
Mil gracias
28/08/2011 @ 05:53
Comentario De: norma garcia [Visitante]
hola ayer comence a tomar el te kombucha yo tengo el hongo y apenas regale uno yo me lo recomendaron para la artritis se toma 3 veces al dia una tasita cafetera y se prepara primero para 2 litros de agua a hervir se le agrega 4 bolsitas de te negro o verde y se le agregan 3 cucharadas de azucar blanco y cuando esta frio se pone el te en una jarra de cristal se le agrega el hongo y se deja reposar(fermentar) por 7 dias.despues se vacea el te en otra jarra o recipiente se cristal y el hongo se saca, se lava con agua limpia y se buelve a realizar el mismo prosedimiento. y se toma una tasita cafetera 3 veces al dia.
30/08/2011 @ 07:50
Comentario De: ivan [Visitante]
soy de chihuahua mex. y estoy tomando el te de hongo kombucha esta muy bueno y ya he regalado varios hongos si alguien quiere que se lo regale puede contactarme.
31/08/2011 @ 18:26
Comentario De: Esperanza Garzon [Visitante]
Vivo en Barrancabermejea (Colombia) quisiera saber como puedo conseguir el hongo kombucha y como prepararlo. Gracias pro su información
31/08/2011 @ 23:52
Comentario De: cristina vargas [Visitante]
hola! mi nombre es cristina , hace algun tiempo tome el te kombucha... apenas hace unos dia me acorde delo bien que me sentia cuando lo tome, de echo con la persona que trabajaba siempre me ofrecia un tarrit de esta deliciosa bebida en aquel tiempo era verano y me lo daba hasta con hielitos en una ocacion le pregunte que, que era lo estaba tomando y pues me enseno la hoja de lo que era capaz de hacer este te, pero cuando ya no pude seguir trabajando, perdi contacto con esta persona y hoy estoy buscando la forma de como obtener este te , actualmente sufro problemas de sobrepeso y alta presion y estoy segura que con el te de kombucha obtendre algunos feneficios para mi salud, lo que me confunde mucho es como obtenerlo, si lo tengo que conseguir comprandolo o solo se hace cuando dejas reposar la infucion por 10 o 15 dias...... por favor alguien que pueda aclarar mi duda se lo agradecere por cierto soy de tecate baja california norte
21/09/2011 @ 20:57
Comentario De: gaby [Visitante]
hola ivan , vi que eres de el estado de chihuahua , como te podria contactar para que me regales hongos
22/09/2011 @ 00:30
Comentario De: Antonieta [Visitante]
Hola, soy diabetica, me regalaron un hongo chino (Kombucha) y lo voy a preparar, pero aqui en as "precauciones y contraindicaciones" no me dejo muy claro si los diabeticos lo pueden o no tomar, yo uso la pastilla glibenclamida y mi madre insulina, al una parte que se dice que las azucares cambian, pero ocupo estar segura, por favor
05/10/2011 @ 22:41
Comentario De: silvia estela alterio [Visitante]
me han recomendado la bebida de kombucha.quisiera saber si es buena y sirve para el hipotiroidismo, y tngo tbn gastritis y colon irritable......desde ya muchas gracias
03/11/2011 @ 00:39
Comentario De: juan miguel narvaez davila [Visitante]
si desean el hongo kombucha llamarme al 676458703 en españa, provincia de valencia - requena-
06/11/2011 @ 09:46
Comentario De: micho [Visitante]
mi consulta es... si el hongo se lava una vez se saca el jugo listo..... yo ... estoy tomando hace un mes kombucha... me keda bien rika.... ( yo lo dejo fermentar unos 3 dias y luego sako casi todo y dejo un pokito junto al hongo..... para volver a hechar el te y la zucar.... esta bien eso??? o deberia lavar el hongo?
05/12/2011 @ 21:45
Comentario De: Erick Hernández [Visitante]
Deseo comprar el hongo aquí en Guatemala, por favor si alguien me puede ayudar, gracias.....
13/12/2011 @ 05:56
Comentario De: oscar palma [Visitante]
yo estube 3 años tomando kombucha y la verdad que es fabulosa,se me fueron todos los dolores articulares y me daba una energia sorprendente,lamentablemente se me echo a perder el hongo y ya no pude seguir tomando .quisiera saver ¿si ay alguna persona que la consuma en buenos aires? partido de san martin o localidad cercana para poder conseguir nuebamente el hongo ,agradeceria respuesta !!!!!!mi numero de T.E 01147681910
24/12/2011 @ 14:47
Comentario De: andres [Visitante]
hola vivo en bogota y me interesa adquirir el hongo de kombucha, cualquier informacion me sirve gracias
14/01/2012 @ 23:16
