Acostumbramos a llamar bebida a la leche fermentada con kéfir, realmente se trata de un alimento muy proteico y graso, que aunque se digiere bien, el aporte de nutrientes es considerable como para tenerlo en cuenta, sobre todo para quien tiene que regular la dieta. Por esta razón no conviene mezclarlo con otros alimentos para favorecer la digestión y facilitar la asimilación de sus cualidades terapéuticas.

Continuación:

Tabla de contenidos:

1.0 - Que conseguimos al someter la leche a la fermentación con el kéfir
  1.1 Que pasa si utilizamos leche cruda
2.0 - Elaboración del kéfir de leche
  2.1 Doble fermentación
  2.2 Fermentación en segundo nivel
  2.3 Método de elaboración paso a paso
3.0 -Como tomárselo
  3.1 Cómo reemplazar el azúcar
4.0 - Propiedades
  4.1 Cuadro comparativo con otros tipos de leche
  4.2 Oligoelementos y kéfir
  4.3 Kéfir y enfermos

  Como conseguir el Kéfir

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