También llamado pan esenio y ezequiel el pan de cereal germinado a la manera tradicional, por exposición solar, es un alimento predigerido de fácil asimilación y que aporta mas cantidades de nutrientes esenciales que el pan común horneado.

El resultado es como una torta o galleta con un sabor dulce natural, debido a la trasformación de los almidones.

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