« Leche Kefirada - Yogur de KefirUna Polémica de la Leche »
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Comment from: LLorenç
LLorenç
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Buenos dias,

Queria hacer una pregunta sobre el kéfir. Hace unas semanas en una herboristeria me dieron kéfir de leche de alguien que se lo llevó para repartirlo. Eran unos granulitos pequeños independientes entre sí. Los metí el la leche y ha hecho un kéfir delicioso, muy cremoso, más cremoso cuanto más tiempo lo tengo. Los nodulitos se han reproducido y se han hecho el triple en casi dos semanas. No obstante, la semana pasada, otra persona me pasó otro kéfir de leche pero tenía una forma distinta se parecía más a la coliflor. Sinembargo no me ha gustado tanto, mucho más ácido y picante con sabor achampañado. Cuanto más tiempo lo tengo en leche más líquida se hace. Me gustaría saber, en base a esta experiencia, si hay más de un tipo de kéfir de leche.

Muchas gracias.

30/04/2009 @ 00:06
Comment from: Julia
Julia
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Hola...

Una amiga me ofrece kefir de agua. A mi megusta el de leche.. puedo utilizar ese cambiando su "alimentacion habitual" de agua a leche? Debo hacerlo siguiendo algun proceso concreto?

Gracias!

31/05/2009 @ 18:49
Comment from: Nilson
Nilson
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prueba si quieres pero a mi las veces que lo intente me quedó muy amargo y nada que ver con el kefir de leche
mientras consigues el de leche animate con el de agua
suerte

01/06/2009 @ 14:06
Comment from: ivanna
ivanna
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HOLA!
ESTOY HACIENDO UN TRABAJO SOBRE ALIMENTOS FUNCIONALES, OSEA LOS QUE TIENEN PREBIOTICOS Y PROBIOTICOS. NECESITABA,POR FAVOR , SI ALGUIEN SABE EN QUE ALIMENTOS INDUSTRIALES LOS PUEDO ENCONTRAR A PARTE DE LACTEOS.
Y EN QUE INDUSTRIAS LOS ELABORAN? DESDE YA GRACIAS!.

19/06/2009 @ 16:46
Comment from: pilar
pilar
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hola desde Lleida,
quisiera saber si es realmente recomendable tomar kefir con el estomago vacío. me da miedo tomarlo sin nada más ya que es muy ácido. Hay forma de conseguir que no sea tan ácido? puedo tomarlo para desayunar? con qué? gracias

17/08/2009 @ 17:58
Comment from:
nutribiota

respuesta a pilar
tomar kefir con el estomago vacío.

si lo tomas como alimento lo puedes utilizar como el yogur, con los cereales, frutas, batidos etc

en terapia es mas recomendable no hacer mezclas y tomarlo antes de las comidas
aunque eso también depende de cada cual

el kefir es ácido pero regula la acidez del estomago y al final el efecto es alcalinizante

salud

17/08/2009 @ 21:46
Comment from: maria
maria

tomo kefir desde hace tiempo, y al leer vuestra pagina me surgen dudas:
1.- se puede colar el kefir con colador de acero inox?
2.- es buen recipiente de cultivo el tarro de cristal con tapa metálica?
3.- si se toma como primer alimento del dia, cuanto tiempo ha de pasar para tomar el desayuno?

Mi valoración sobre el kefir:
Me ha corregido un estreñimiento crónico de 50 años, me ha desaparecido la acidez despues de las comidas, asi como las flatulencias tan incómodas, dolorosas y mal olientes.

Salud y paz

30/08/2009 @ 10:55
Comment from: Retzi
Retzi
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Una pregunta que no he visto hacerse: Se supone que lo que se toma es el yogurt o el agua que se produce con los Búlgaros (kefir de leche) pero éstos no se consumen directamente... se separan y se rehusan... ¿Estoy en lo correcto?

14/09/2009 @ 02:47
Comment from: Enrique Gallego López
Enrique Gallego López
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Hola. He adquirido los nódulos de Kéfir que habían sido congelados y después descongelados lentamente, metiéndolos en el frigorífico. Después de reactivarlos en mi primera preparación para tomar lo puse encima del radiador para que la leche estuviese un poco templada, pero no me día cuenta y se me pasó. Creo que no llegó a los 35º, pero he visto la tabla de arriba y tengo la impresión que algunos de los microorganismos que lo componen hayan muerto. ¿Es esto posible? ¿Y cuando lo congelamos o secamos?
Saludos.

11/11/2009 @ 00:07
Comment from: juan
juan
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me parece muy interesante este foro. saludos.

07/01/2010 @ 21:31
Comment from:
admin

En respuesta al Comentario De:
Enrique Gallego López [Visitante]

si no lo dejaste demasiado tiempo en sobre temperatura y si no paso de 35º creo que no tendrás problema con eso y se recuperara bien

07/01/2010 @ 23:34
Comment from: Alexita
Alexita
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Hola...soy nueva en esto de tener kefir y el otro dia creo que se me paso la temperatura del agua al lavarlos, pq llevan unos dias botando un liquido algo baboso despues que los lavo.
Un dia encontre la leche con liquido en vez de ponerse cremosa (como cortada). He seguido lavandolos, ahora con agua fria y aunque la leche ha mejorado, siguen botando ese liquido baboso despues de lavarlo.
¿Es eso normal, o se me murieron?
Cualquier ayuda la agradezco.

24/09/2010 @ 04:21