« El VinagreSésamo »
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Comment from: hugo eduardo
hugo eduardo
5 stars

PREPARE LA CHUCRUT TAL CUAL INDICAN Y LUEGO DE 60 DIAS ES UN VERDADERO MANJAR.
YO INCORPORE UNOS PASOS Y ME DIO MUY BUEN RESULTADO. EJ.: TRANSCURRIDOS LOS PRIMEROS 40 DIAS, COLE BIEN, COLOQUE TODO EN UNA PALANGANA DE PLASTICO (SIN EL LIQUIDO) Y ROCIE CON UN POCO DE ACEITE DE OLIVA EXTRA VIRGEN. ENVASE EN DOS FRASCOS DE VIDRIO GRANDES, BIEN PRENSADO Y GUARDE EN LA HELADERA. EL SEGUNDO FRASCO LO CONSUMI A PARTIR DE LOS 75 DIAS Y ESTABA MAS TIERNO Y SABROSO QUE EL ANTERIOR. MUCHAS GRACIAS

27/03/2009 @ 14:08
Comment from: Yami
Yami

Hola necesito ayuda, Si no consigo col orgánica ¿Debo desinfectar la col antes?

Saludos

07/03/2010 @ 08:07
Comment from: pedro
pedro
5 stars

hola a tod*s
por lo que pregunta Yami

cuando la verdura no es ecológica hay que lavarla muy bien con agua y vinagre
la col se puede dejar después en agua con sal (salmuera) y así además de limpiarse a fondo ya tiene el tratamiento de sal para la receta

A!! y la experiencia de hugo me parece muy interesante

por mi parte yo a veces le pongo unas tiras de bacalao en salazón en las capas de arriba y esta muy bueno
aunque esto es algo particular y para empezar a aprender mejor no hacer cosas raras como esta

bueno estupendo este sitio y si se van añadiendo recetas de y con chocrut genial

08/03/2010 @ 15:41
Comment from: jose aleandro ponce
jose aleandro ponce
3 stars

Yo hago pero mi condimento en aji molido y hojas de laurel, queda barbaro

26/05/2010 @ 15:44
Comment from: eduardo
eduardo
5 stars

Estoy aprendiendo termine mi primer chucrut y me quedo crocante y de color blanco muy buen sabor pero no tiene la textura del que yo consumi en el comedor de don Hoto en Villa Linch por el año 1972. Creo que no fermento por la baja temperatura en el lugar. He leido que se le suele poner un poco de yogur como iniciador de la fermentación ¿puede ser?

22/08/2010 @ 22:10
Comment from: Armando R. Bensa
Armando R. Bensa
5 stars

Estoy por hacerlo pero además me viene a la memoria una visita que hice a Cuba en 1987.En esa oportunidad me llamó la atención en varios hoteles que antes del almuerzo o la cena nos servían un platillo con chucrut frío y pan para comerlo como un antipasto. Pregunté de donde venía esa costumbre y me explicaron que antes que llegaran los rusos por el calor que hay en la isla salían los repollos y si no se comía enseguida se pudrían.Entonces los rusos les enseñaron a hacer el chucrut y de esa forma aprovecharlo siempre.
Saludos desde Argentina .

28/09/2010 @ 22:24
Comment from: Pedro Chavez
Pedro Chavez
5 stars

Estaba buscando la receta para hacer chucrut. Me gusta como lo explicaron, dentro d unos dias les cuento como me salió.

19/12/2011 @ 04:26
Comment from: ruben busico
ruben busico

estoy preparando chucrut muy bien explicada la receta gracias

23/03/2012 @ 22:25
Comment from: ana judith ramirez anjudith
ana judith ramirez anjudith
5 stars

para perder peso,con piña y atùn , en solo cuatro dias, tomadlo preferiblemente en la cena
hacedlo con moderacion

29/03/2012 @ 15:03