Alpiste para consumo humano - Como hacer una bebida muy nutritiva
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El alpiste (Phalaris canariensis) es una de las semillas más alimenticias. Posee una buena capacidad de recarga enzimática y gran contenido de proteínas. Un vaso de leche enzimática de alpiste tiene casi tanta proteína como la carne, pero con aminoácidos estables, que se asimilan fácilmente y no dejan residuos tóxicos en el organismo.
Sin embargo el alpiste comun contiene bellosidades con silica y es susceptibñle de provocar complicaciones segun la tolerancia.
La recomendación es usar "alpiste para consumo humano" al cual se le a descascarillado adecuadamente para que no haya rastros de silica. Generalmente de venta en herbolarios o dieteticas...
Continuación:
Una manera de tomar alpiste sin parecer un canario
Se remojan con abundante agua cinco cucharadas de alpiste durante 24 horas, en un lugar fresco o en la nevera. Se escurre, se lava y se procesa en la batidora con agua pura, el resultado es una leche muy espumosa de suave sabor.
Mejorando el sabor:
En un recipiente aparte se ponen unos frutos de cardamomo en remojo con muy poca cantidad de agua, durante unas 8 horas. Se escalda una ramita de canela en agua y se deja en remojo igualmente.
Cuando hayas lavado el alpiste que tenías en remojo, ponlo en la batidora con un poco de agua limpia, añadiendo un par de frutos de cardamomo y un poco del líquido de la canela. Bátelo bien y cuélalo dos veces, la segunda vez con un colador muy fino para evitar el polvo resultante.
No olvides lavarlo, tirar el agua del remojo, y licuarlo con agua limpia.
El alpiste tiene que ser para consumo humano y debería estar pelado. Parece ser que recientes investigaciones en Canadá, orientadas al consumo humano del alpiste revierten que la vellosidad externa de la cáscara contiene fibras de sílice que en gran cantidad pueden favorecer afecciones a la faringe y pulmones así que mientras no tengamos mas datos y referencias solo se recomienda consumirlo previamente pelado. Hay extensa tradición del consumo de alpiste por seres humanos y no se constatan otros efectos secundarios apreciables.
Otra forma de consumir el alpiste es germinar la semilla
Para hacer germinar las semillas se lavan bajo agua corriente en un colador.
A continuación se remojan cubiertas con agua en un recipiente tapado con un paño durante cinco a ocho horas. No dejarlas mas tiempo en remojo.
Se vuelven a lavar, y se dejan en un colador (para que les llegue aire de todas las direcciones) encajado dentro de un recipiente, cubiertas con un paño de manera que entre aire o se utiliza un germinador apropiado, durante 24 - 36 horas. Se lavan cada 12 horas. Pasado este tiempo asomarán los brotes.
Una vez germinadas las semillas se vuelven a lavar y se separan las cascaras.
Links:
http://propiedadesplantas.jaimaalkauzar.es/propiedades-del-alpiste.html
http://saludnatural.biomanantial.com/los-alimentos-mas-sanos/maravillas-y-propiedades-del-alpiste/
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61 comentarios
me temo que ese es la mayor duda por que el alpiste para animales dependiendo en que país no tiene tanta exigencia reguladora como los alimentos humanos
Hay que mirar la regulación para piensos específica de cada lugar
En herbolarios o dietéticas quizás se encuentre con garantías
no tardara en encontrarse mas fácil si sigue el incremento de consumo humano
A ver si suena la campana y nos enteramos de como conseguir un alpiste aceptable
cuéntanos que tal te sale
saludos
según me dijeron que la semilla gde. es para hacer horchata?
saben uds. algo al especto?
me gustaria que me informaran.
Espero respuesta,
¿Pueden decirme cuales fueron las causas? ¿si el hecho de no haber sido alpiste para consumo humano me produjo esa reaccion? Por favor, necesito sus opiniones. Gracias
sulmajihu@yahoo.com.mx
- Colesterol 195 mg/dl 6 meses atras: 220 mg/dl
- Glucosa basal: 98 mg/dl 6 meses atras: 121 mg/dl
- Trigliceridos: 90 mg/dl 6 meses atras: 190 mg/dl
- HDL colesterol: 53 mg/dl 6 meses atras: 76 mg/dl
He bajado en este tiempo 12 kgs. comiendo normal, recomiendo tomar la leche de alpiste minimo 3 vasos al dia.
La mejor manera de prepararlo: eliminar el agua con la que estuvo durante 8 horas, colocar al alpiste en la licuadora con poca agua, lo suficiente para que cubra las cuchillas, el licuado del alpiste es mas efectivo, luego agregar un litro de agua y terminar de licuar y colar, debe tener el aspecto de leche.El alpiste tiende a asentarse, antes de tomarlo remover con una cuchara esto es importante.Yo estoy tomando un promedio de 6 vasos al dia, mido 1.90mts, presion sanguinea 12/7 y peso 100 kg con la meta de llegar a 94kgs.edad 61 años y me siento muy bien y no me estoy volviendo ciego.
Eso si no calentar, ni guardar en la refrigeradora ni mucho menos endulzar, porque esto tiende a cambiar las enzimas del alpiste y pierde su efecto.
En el primer mes veran el cambio, es impresionante. Tienen que ser disciplinados y seguir las indicaciones.
eso de la silica preocupa bastante y no se que hay que hacer si preocuparse en conseguir alpiste libre de ella o tomar del normal........
Saludos
GRACIAS
igual el editor de este articulo se anima a publicar esta nueva informacion
el caso es que mucha gente ha tomado el alpiste durante años y donde estan los datos clinicos que corroboran que el alpiste es cancerigeno
todo esto es interesante despejar
gracias
• Ayuda a estimular el sistema inmune.
• Normaliza la circulación y regula la alta presión arterial (hipertensión).
• Disminuye el vértigo, los dolores de cabeza, acúfenos (zumbidos en oídos) e insomnio.
• Ayuda en casos de diabetes, al promover la síntesis del inhibidor de la elastasa por el páncreas.
• Ayuda en enfermedades arteriales, al fortalecer los vasos sanguíneos.
• Ayuda a prevenir la tuberculosis.
• Al mejorar la elasticidad de las articulaciones, la Sílica ayuda contra el reumatismo.
• Evita y alivia la enfermedad de Alzheimer, al prevenir que nuestro cuerpo absorba aluminio; e incluso puede ayudar a eliminar el que se ha estado acumulando en los tejidos.
• Estimula el metabolismo y la división celulares.
• Retarda el proceso de envejecimiento en los tejidos. (Las personas más jóvenes tienen tejidos con mayores concentraciones de Sílica que los mayores).
• Incrementa la movilidad y reduce el dolor en condiciones de osteoartritis y esclerosis.
• Alivia los dolores de espalda baja.
• Ayuda en que los huesos rotos sanen más rápido.
• Embellece el cabello dándole brillo, elasticidad y fuerza.
• Previene las arrugas.
De esta manera podemos alcanzar elevados niveles de energía, mejor asimilación y aprovechamiento de los alimentos y complementos que ingerimos, además de la necesaria producción de enzimas que es indispensable para que las vitaminas sean de 4 a 5 veces más efectivas. Esto es fundamental para nuestro bienestar, longevidad y prevención de enfermedades ya que se ha demostrado que la mayoría de estas suceden por una falta DE OXÍGENO Y NUTRICIÓN A NIVEL CELULAR.
Como complemento alimenticio, se recomienda el uso de la siguiente manera: adultos tomar 8 gotas del producto, de 2 a 3 veces al día, diluido en 8 onzas de agua o jugo.
ME DA QUE PENSAR QUE LOS BENEFICIOS MAS QUE AL ALPISTE SE LE ATRIBUYEN A LA SILICA ORGANICA
ALIMENTOS RICOS EN SÍLICE ORGÁNICO O DE ORIGEN VEGETAL , LA CEBADA , EL ARROZ , COLA DE CABALLO EN DEFINITIVA TODAS LAS GRAMÍNEAS,LA INDUSTRIA NATURISTA TRANSFORMADA EN NEGOCIO PURO Y DURO, NOS VENDE PASTILLAS DE SILICA ORGANICA POR UN LADO Y "ALPISTE DE CONSUMO HUMANO" POR OTRO, EL ÚNICO PROBLEMA QUE YO SI VEO SON QUE LAS FORMAS DE CULTIVO Y ALMACENAJE SEAN LAS CORRECTAS YA QUE NO CREO QUE PASEN LOS MISMOS CONTROLES SANITARIOS, ESO SOLO NOS LO PUEDE DECIR UN VETERINARIO, ESPERO SEROS DE AYUDA Y POR FAVOR CONTRADIGANME SI NO ESTOY EN LO CIERTO
Gracias
El alpiste que yo he encontrado en España es solo para pajaros, si de verdad existe alpiste para humanos no se donde encontrarlo, lo mas que he conseguido ha sido alpiste ecologico.
Y reitero mi pregunta ¿se pude hacer de una sola vez leche de alpiste para toda la semana?.
Saludos y hasta la próxima.
En cuanto a la leche de alpiste, no encuentro ningun sitio donde la vendan, lo mas que he encontrado en un herbolario ha sido extracto de alpiste.
Chao bambin@s
Según reportes científicos la semilla de alpiste debe ser sometida a un proceso denominado EWA, en el cual las semillas son sometidas a Etanol (E), Agua o Water (W) en inglés y sustancias Alcalinas A).
Durante este procedimiento se busca eliminar la fibra de silica, SIN PERDER LOS PRINCIPIOS ACTIVOS IMPORTANTES COMO SON LAS PROTEINAS Y EL ALMIDÓN
Ten presente que las semillas de alpiste aptas para consumo humano deben ser 100% libres de fibra de silica.
Espero sirva éste comentario, de todos modos consultaré con mi médico.
La Sílica tiene efectos inhibidores en enfermedades coronarias.
El uso suplementario de Sílica vegetal orgánica, ayuda a reparar y mantener el vital tejido de los pulmones así como protegerlos de la contaminación. Al mantener o restaurar la elasticidad de los pulmones, la Sílica reduce inflamación en bronquios, actúa como un agente que reduce la tos, fortalece el tracto respiratorio superior (nariz, faringe y laringe) y apoya de manera positiva al sistema linfático.
El uso de este mineral ayuda a que la menopausia se presente sin los molestos síntomas que presenta, así como el estrés, siendo el peor de estos efectos secundarios el desarrollo de la osteoporosis. En el caso de los varones, el sistema nervioso y la red glandular también experimentan cambios graduales que ocasionan el deterioro de vitales funciones orgánicas, las cuales, pueden aliviarse con el uso de la Sílica.
• En conjunto con otros antioxidantes, la Sílica, ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro y preservar la juventud.
• Nuevas evidencias demuestran que los antioxidantes, como la Sílica vegetal orgánica, nos protege de la radiación dañina.
• La Sílica también nos puede ayudar a prevenir piedras en los riñones, así como aliviar infecciones del tracto urinario. Es un diurético natural que puede incrementarla excreción de orina en un 30% lo cual lleva a restaurar y regular las funciones normales de órganos tan importantes.
• La presencia de suficiente Sílica en los intestinos ayuda a reducir inflamaciones. Apoya en la eliminación de infecciones y mejorar la absorción en caso de úlcera estomacal e intestinal. Este mineral puede prevenir o corregir tanto la diarrea como el estreñimiento.
• La Sílica vegetal puede ayudar a normalizar ciertos casos de hemorroides.
Al regularizar y normalizar los intestinos, la Sílica tiene un efecto secundario placentero, puede aliviar el dolor en la espalda baja que a menudo molesta a las personas mayores.
• La Sílica ha probado ser efectiva contra el dolor y la inflamación en los periodos menstruales, accesos y úlceras en las áreas genitales y del cuello de la matriz; así como en mastitis (especialmente para mujeres que se encuentran amamantando).
• La ingesta de Sílica funciona como un tratamiento de apoyo contra la inflamación del oído medio. Debido a los efectos benéficos en el sistema linfático, la Sílica, también puede ser usada contra la inflamación de los nodos linfáticos en la garganta.
ASÍ MISMO, LA SILICA AYUDA EN:
• Estimular el sistema inmune.
• Normaliza la circulación y regula la hipertensión.
• Disminuye el vértigo, dolores de cabeza, acúfenos (zumbido en los oídos) e insomnio.
• En la diabetes al promover la síntesis del inhibidor de elastasa por el páncreas.
• En las enfermedades de arterias al fortalecer los vasos sanguíneos.
• Al mejorar la elasticidad de las coyunturas, la Sílica ayuda en el reumatismo.
• Evita o alivia el Alzheimer al prevenir que la sangre absorba aluminio y puede contribuir a que se elimine el aluminio acumulado en los tejidos.
• Estimula el metabolismo y la división celular.
• Dilata el proceso de envejecimiento de los tejidos. (La gente joven tiene mayor concentración de Sílica en sus tejidos que los mayores).
• Incrementa la movilidad y reduce el dolor en osteoartritis y condiciones de esclerosis.
• Alivia el dolor de la espalda baja.
• A que los huesos rotos sanen más rápido.
• Embellece el cabello dándole brillo, elasticidad y fuerza.
• Previene las arrugas.
Según el Profesor Loeper, lo que las personas requerimos de silicio son 20-30 mg diariamente. El uso complementario de Sílica vegetal orgánica, extraída de la planta denominada popularmente “cola de caballo” que crece en primavera, asegura que la cantidad adecuada de Sílica se encuentre disponible continuamente en el organismo. Con la toma adecuada, la apropiada asimilación de este vital nutrimento puede ser asegurada, aún cuando la capacidad de nuestro cuerpo para asimilarla, esté disminuida. Cualquier exceso de este mineral, es automáticamente eliminado a través del torrente sanguíneo, los riñones e intestinos.
Todos nosotros necesitamos Sílica, sin importar nuestra edad. Es importante darle a nuestro cuerpo los alimentos que la contienen desde nuestra juventud ya que en la vejez, los niveles de ésta en las células, caen en forma estrepitosa. La Sílica tiene influencia directa en la absorción de todos los minerales que el organismo requiere para mantener la sensación de bienestar. La Sílica nos proporciona calidad de vida, aumenta el vigor y mejora la apariencia.
Para propósitos de re-mineralización, así como para la recuperación de los huesos, debemos ingerir de 4 a 8 veces la cantidad recomendada de Sílica, como una terapia alternativa que ha probado ser exitosa. Esto se hace mejor bajo el cuidado de nuestro médico.
Los científicos consideran que hay 3 tipos de silicio en nuestros cuerpos: una forma soluble, responsable por el 10% de la concentración de este mineral en nuestro organismo; una forma combinada con lípidos, y que representa un 30%; y una forma combinada con proteínas, responsable del restante 60%. Por lo tanto es seguro concluir que nuestros requerimientos diarios de Sílica son bastante elevados. Para que podamos establecer los cimientos de un cuerpo saludable en los próximos 10, o incluso, 30 años, haríamos bien en orientarnos hacia los alimentos y complementos alimenticios que nos brinden unos 20-30 mg de Sílica diariamente.
LA SÍLICA CORRECTA.
Encontrar el tipo correcto de Sílica puede confundirnos en ocasiones. O2 sólo emplea Silica vegetal de la mejor calidad, obtenida de extracto acuoso 100% puro. El O2 puede ayudarnos con los requerimientos diarios de Sílica vegetal de alta calidad. Además, nuestra dosis recomendada le proporciona 25 mg diariamente.
mezclas para alimentos de pájaros enjaulados y salvajes, sin embargo, los investigadores
canadienses además están explorando los mercados de uso industrial y de consumo humano. La
investigación en curso está dirigida hacia la eliminación de los vellos de la cáscara, debido a que
éstos se asocian con el cáncer del esófago y otros problemas de salud de las vías respiratorias en
seres humanos. La investigación ha visto éxito reciente en la introducción de una variedad glabro
(sin vellos) denominado CDC Maria. El desarrollo de esta variedad de alpiste pelado va a mejorar
la ventaja competitiva de la posición canadiense en cuanto al mercado de alpiste en que se
aumenta el volumen de semillas por contenedor de embarque.*** El otro tipo de investigación que se
está llevando a cabo consiste en el posible aprovechamiento de las cáscaras de alpiste por medio
de la extracción de sílice orgánica – considerable producto para el mercado de productos naturales
– y, con la aprobación del Departamento de Salud de Canadá, la posibilidad de ampliar su
aprovechamiento para abarcar fines de consumo humano. ***Es precisamente este tipo de
investigación continuada y las óptimas condiciones de cultivo que ayuda a los productores
canadienses ser líderes mundiales en cuanto a la producción de alpiste. En caso de necesitar más
información sobre el alpiste de Manitoba, a continuación se adjunta una serie de enlaces con la
industria.
segun veo entonces quieren vender el alpiste sin cascara por que es danino, pero quieren aprovechar la casca del alpiste para sacar el silicio organico!
http://www.gov.mb.ca/trade/globaltrade/agrifood/pdf/cta79s17.pdf
sin embargo ahora mismo resulta imposible gestionarlo excepto si alguien voluntariamente quiere ocuparse de moderarlo
Contacto
Gracias y Un saludo




