Etiquetas: alimentación
Alimentos funcionales: Probióticos, prebióticos y simbióticos
En Alimentos funcionales, Alimentación Probiótica | 3 reacciones »
Dentro de la linea de alimentos caseros tradicionales se definen que son los alimentos funcionales. Concepto que aglutina los grupos; Prebióticos, Probióticos y simbióticos.
Para la buena nutrición y salud nos interesa tener conocimiento de esta gama de alimentos y ver como podemos beneficiarnos de su consumo regular.
Una Polémica de la Leche
En Kéfir de Leche, Información y crítica, La leche, Lácteos | 1 comentario »
Sobre las razones dietéticas a favor del consumo de leche, estamos de sobra informados o quizás desinformados, así que aquí se exponen las razones en contra del consumo indiscriminado de leche animal y en especial la de vaca. Por supuesto que hay otras muchas razones en contra del consumo de leche que apuntan a la explotación y expoliación de los recursos naturales. Que de ser utilizados de otra manera ofrecerían posibles soluciones para remediar la hambruna que se sufre en otros lugares.
